Uno studio dell’EFSA sulla percezione del rischio da parte dei consumatori indica che i consumatori europei tendono a non preoccuparsi dei rischi legati alla sicurezza alimentare fintanto che questi non vengono menzionati e amplificati dai mass media.
La ricerca indica come che il consumatore europeo medio, se interrogato su questi argomenti, è generalmente più preoccupato di pesticidi, OGM e additivi. In realtà i rischi maggiori sono legati ad errori di alimentazione, tossine di origine batterica e micotossine. Questa percezione falsata è anche dovuta all’enorme fiducia che i consumatori ripongono nelle autorità, delegando a loro la responsabilità per la propria salute e per il controllo del rischio.
Questo rende cruciale il compito del legislatore e carica di responsabilità le aziende alimentari in materia di igiene e sicurezza. E’ importante, quindi, che le aziende alimentari rispettino la legislatura e i dettami della norma HACCP per garantire la qualità e sicurezza dei propri prodotti.
Un aiuto concreto alle aziende può arrivare da Steri-x Service leader nel settore di pavimentazioni e rivestimenti per ambienti ad alti standard igienici. Steri-x Service offre un’ampia gamma di prodotti innovativi, sicuri e testati che rispondono agli esigenti requisiti imposti dalla legislatura relativa all’igiene alimentare.
Le pavimentazioni e i rivestimenti si caratterizzano per la loro resistenza chimica e meccanica, nonchè per la facilità di pulizia ed elasticità. Ogni soluzione è studiata ad hoc per le esigenze del cliente ed è garantita nel tempo. La grande resistenza agli urti e al traffico pesante fa sì che il rivestimento/pavimento sia sempre integro e, quindi, non diventi habitat naturale per muffe e batteri.
La sua importante elasticità permette al rivestimento/pavimento di seguire i movimenti strutturali del supporto in modo da evitare crepe e fessure.
I prodotti Steri-x Service sono altamente resistenti all’umidità e all’acqua, quindi applicabili in zone in cui è presente molta umidità o soggette a frequenti lavaggi. Ogni prodotto è garantito nel tempo e certificato a livello internazionale.
Si sa che la cattiva pubblicità dovuta alla pubblicazione di articoli scandalistici e poco scientifici sui mass media porta ad un danno per tutti. E’ pertanto importante che ci sia maggiore collaborazione tra industrie e autorità per garantire maggiore sicurezza ed igiene.
