Le aziende che operano nella trasformazione delle uve, conservazione, imbottigliamento e commercializzazione del vino sono soggette alle prescrizioni normative in materia di igiene (Reg CE n. 852/2004- ex D.lgs 155/07): lieviti, batteri, cocchi, bacilli, attinomiceti e muffe sono tra i più comuni microrganismi inquinanti che possono modificare le caratteristiche organolettiche del vino causando dannosi effetti salute umana.
Le caratteristiche delle superfici ed i materiali utilizzati hanno un’influenza determinante sull’igiene della cantina. Una superficie idealmente valida dovrebbe essere liscia, continua, senza fessure, impermeabile, antibatterica, resistente a detergenti alcalini, acidi e solventi, senza cessioni di alcun tipo, di colore chiaro. Da questo punto di vista cementi non trattati con resine epossidiche, legno, resine fenoliche, alluminio, bronzo sono materiali scarsamente idonei ad assicurare l’igiene necessaria. Stericlean della Steri-x Service si rivela la soluzione ad hoc per questo tipo di ambienti. Stericlean è un rivestimento antibatterico ed antimuffa permanente certificato HACCP e garantito per una vita minima utile di 10 anni. Il principio attivo non va in soluzione e non si rilascia in presenza di acqua, vapori o condense, garantendo al 100% processi produttivi sicuri ed incontaminati. Stericlean crea una superficie continua, priva di giunti e punti critici, liscia, facile da pulire con comuni detergenti o getti di vapore. A base acqua, non rilascia odori e può essere applicato anche durante il ciclo produttivo come una normale vernice a rullo, pennello, o spruzzo.
La sua formulazione assicura uno spettro di inibizione veramente ampio (dalla Salmonella all’ E.Coli, dalla Listeria allo Streptococco Aureo solo per citarne alcuni) e la sua grande traspirabilità lo rende idoneo sia per supporti asciutti che per pareti o soffitti con evidenti risalite di umidità, mantenendosi sempre aderente al substrato senza formare rigonfiamenti, bolle, fessure. Stericlean è resistente ai raggi UV e disponibile in più colori e finiture per soddisfare anche le esigenze di estetica.
Per ulteriori informazioni: Steri-x Service Sa – Via Soldini 22 – 6830 Chiasso Tel +41 919605871
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